recette-courgettes-farcies
Il y a deux jours, nous avons posté une photo de cette courgette farcie Tomates / Mozzarella, entièrement préparée à la vapeur, sur notre instagram !

Nous tenons nos promesses ; ci-dessous la petite recette !

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients et l’équipement nécessaire à la cuisson vapeur.

Équipement :

Un cuiseur vapeur ou, une casserole vapeur ou une casserole normale avec une passoire métallique et un couvercle.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes rondes
12 tomates cerises
1 oignon rouge
90g de mozzarella
huile d’olive ou beurre
Du basilic
Épices, sel, poivre

Préparation (légumes lavés au préalable) :

Découpez les courgettes au niveau de leur chapeau et videz-les. Gardez la chair de courgette si vous le souhaitez pour la farce.

Découpez les tomates cerises en deux. Hachez grossièrement l’oignon rouge et ensuite découpez la mozzarella en petits bouts (comme vous le sentez en fait :p ).

Dans un ramequin, versez un peu d’huile d’olive ou de beurre fondu, rajoutez le basilic haché, un peu d’autres épices sympas (on a mis du poivre, du paprika et du sel), puis incorporez les tomates, l’oignon et la mozzarella. Mélangez et remplissez les courgettes.

Cuisson :

Alors, c’est simple ! 20 minutes à la vapeur. Si vous n’avez pas de quoi cuisiner à la vapeur, nous avons une astuce : mettez au feu ou sur les plaques une casserole remplie à moitié d’eau. Posez ensuite une passoire métallique dessus, vos courgettes farcies, et recouvrez avec un couvercle.

Dégustez, après cuisson !

There are two days now, we posted a photo of this stuffed zucchini Tomato / Mozzarella, fully steamed, on our instagram!

We keep our promises; Below the recipe!

Before you begin, make sure you have all the ingredients needed and steam cooking equipment.

Equipment:

A steam cooker or a steam pan or normal pan with a metal strainer and a cover.

Ingredients for 2 persons:

2 round courgettes
12 cherry tomatoes
1 red onion
90g mozzarella
olive oil or butter
Basil
Spices, salt, pepper

Preparation (vegetables washed beforehand):

Cut zucchini in their hat and empty them. Keep zucchini flesh if you like for the filling.

Cut the cherry tomatoes in half. Roughly chop the red onion and then cut the mozzarella into small pieces (as you actually feel it: p).

In a ramekin, pour a little olive oil or melted butter, add chopped basil, a few other nice spices (we put pepper, paprika and salt), then add the tomatoes, onion and mozzarella. Mix and fill the zucchini.

Cooking:

So it’s easy! 20 minutes with steam. If you do not have anything to cook with steam, we have a tip: put in the fire or on the plates a pan half filled with water. Then ask a metal colander above your stuffed zucchini, and cover with a lid.

Enjoy, after cooking!

0 Commentaires

Laisser une réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*