cookie-raisins-secs

Bonjour les amis !

Petites recette super cool pour accompagné votre Tea Time ! On n’est pas intolérant au gluten, mais on préfère éviter celui-ci ( Cf : ” La vérité sur les féculents“)

Ingrédients :

150 g de raisins secs ou de mélange de noix
2 oeufs
150g de farine de riz ou de farine sans gluten (achat dans un magasin type Eau Vive)
120g de sucre roux
1/2 cuillère à café de bicarbonate
80g de purée d’amandes (passez des amandes au mixeur ou dans un blinder pendant 5 à 8 minutes pour obtenir une pâte d’amandes).

une pincée de sel
3 cuillères à soupe d’eau

Mode d’emploi 😉

Mélangez les oeufs, le sucre et la purée d’amande dans un récipient. Rajoutez la farine de riz, le bicarbonate, l’eau (pour détendre le tout). Ensuite, incorporez les raisins secs.
Préchauffez le four à 150° – sur une plaque avec du papier cuisson, déposez des petites boulettes de pâte. Aplatissez -les un peu. Faîtes cuire pendant 14 à 18 minutes et ensuite laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

Miam !

By Christelle.

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Hello friends!

Small super cool recipe for your  Tea Time! We are not gluten intolerant, but we prefer to avoid it (See: “The truth about carbohydrates“)

ingredients:

150g raisins or trail mix
2 eggs
150g rice flour or gluten free flour (buying in a store like Eau Vive)
Brown sugar 120g
1/2 teaspoon bicarbonate
80g purée of almonds (almonds go to the mixer or in a blinder for 5-8 minutes to get a marzipan).
a pinch of salt
3 tablespoons water

Guide 😉

Mix the eggs, sugar and almond puree in a bowl. Add rice flour, baking soda, water (to relax the whole). Then, stir in raisins.
Preheat oven to 150 ° – on a plate with baking paper, drop small balls of dough. -The Flatten slightly. Make cook for 14-18 minutes and then let cool before taking off the plate.

Yum!

By Christelle.

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