betterave ail romarin betteraves courgette

Chips de betterave rouge:
Préchauffer votre four à 150°C.
Peler les betteraves et les émincer grâce à une mandoline réglée au minimum.
Disposer les lamelles de betteraves sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée placée sur une plaque dans le four. Saler et poivrer. Laisser durcir et s’assécher pendant 45 minutes en surveillant et retournant les chips régulièrement.Les laisser refroidir et durcir dans le four éteint.

Vous pouvez re produire la même chose avec du radis noir, de la pomme de terre (épluchée)

Chips de courgette:
Préchauffer votre four à 180°C.
Faites de fines rondelles de courgette.
Sur les  rondelles disposez un peu de gros sel,  puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée placée sur une plaque dans le four. Laisser durcir et s’assécher pendant 45 minutes en surveillant et retournant les chips régulièrement.Les laisser refroidir et durcir dans le four éteint.

Vous pourrez reproduire la même chose avec des pois gourmands (que vous déposez simplement sur la plaque), ou avec des carottes ou du panais.

Chips de Kalé:
Préchauffer votre four à 280°C.
Mettre les feuilles de Kalé sans les côtes dans un saladier et parsemez d’huile, de sauce soja.
Déposer sur une plaque de four assez grande afin de bien étaler les feuilles et faites cuire 15 à 20min de façon à ce que les feuilles croustillent mais restent vertes.
vegetable-chips-top


——————————————————————————————————————————————

Beetroot chips :
Preheat oven to 150 ° C.
Peel the beets and slice with a mandolin set to minimum .
Arrange the sliced ​​beets on a baking sheet lightly oiled placed on a plate in the oven. Salt and pepper. Allow to cure and dry for 45 minutes, checking and turning chips régulièrement.Les cool and harden in the oven off.

You can re produce the same thing with black radish, potato ( peeled )

Vegetable-ChipsZucchini Chips :
Preheat oven to 180 ° C.
Make thin slices of zucchini.
The washers have a little coarse salt, then place them on a sheet of parchment paper lightly oiled placed on a plate in the oven. Allow to cure and dry for 45 minutes, checking and turning chips régulièrement.Les cool and harden in the oven off.

You can reproduce the same with peas ( you just drop on the plate ) , or carrots or parsnips .

Kale chips :
Preheat oven to 280 ° C.
Put the leaves of kale without ribs in a bowl and sprinkle with oil, soy sauce.
Place on a baking oven large enough to properly spread sheets and bake 15 to 20 minutes so that the leaves remain green but crispy .

How&WhatILiketoEat
Équilibre & Tendances

 

 

 

0 Commentaires

Laisser une réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*