le-sucre-est-partout-et-dangereux

Hello les amis !

Alors là, on en a marre ! Après notre petite enquête sur les étiquettes nutritionnelles, on s’est rendu compte que le sucre était vraiment dans 80% de ce qu’on nous propose dans les supermarchés ! C’est fou non ? !

Pour commencer ; qu’est-ce que le sucre ?

Il s’agit de notre carburant principal. Il en indispensable, d’ailleurs le corps sait comment le créer si on ne lui en donne pas. Appelé glucose, il est l’aliment qu’on préfère au goût et notre cerveau en a besoin (il fonctionne qu’au sucre et à rien d’autre).

Le problème c’est qu’aujourd’hui le sucre est partout. Dans presque tous les aliments transformés. On peut retrouver dans un plat préparé de poulet Thaï plus de 50g de sucre pour 100g de produit…  Dîtes-vous bien, qu’il y a 100 ans, nous étions à 5 kilos de sucre par an, aujourd’hui nous en sommes à 35kg. 

Vous comprenez alors qu’on est en accès de sucre !

L’excès de sucre entraîne :

– l’obésité
– une dépendance aux produits raffinés et donc sucrés
– des maladies comme le diabète

Cela devient vraiment un enjeu politique. Par exemple, l’assurance-maladie a vu le nombre de personnes atteintes de maladies chroniques (diabète, hypertension…) triplé en 50 ans. Niveau budgétaire cela devient de plus en plus compliqué car une personne normale coûte à l’assurance-maladie moins de 1000 euros par an, alors qu’une personne atteinte d’une maladie chronique coûte plus de 7000 euros par an. Alors, nos gouvernement réagissent ! En France, on taxe les boissons sucrées ; ce n’est pas très encourageant, autant taxé tout ce qui est sucré comme au Danemark …

Heureusement, les grandes organisations internationales prennent ce problème au sérieux. l’OMS souhaite désormais traquer tous les sucres cachés et / ou libres. En effet, sur les étiquettes, nous sommes capables de retrouver le glucose, mais les autres sucres : NON. L’OMS conseille de consommer 50g de sucre par jour. Nous en consommons entre 90g et 120g par jour. Voilà pourquoi nous devons éviter les sucres et non pas le gras !

Ces sucres cachés sont souvent dans les jus de fruits, les boîtes de conserve et les plats préparés. Parmi eux, on retrouve l’amidon, le maïs, certains conservateurs / addictifs… bref pleins de sucre dont on ignore l’existence.

Que doit-on comprendre lorsqu’on lit :

– “produit sans sucre” : ne contient pas de  ” saccharose (= sucre ordinaire) sous aucune forme ; il peut cependant contenir d’autres sucres simples comme le fructose par exemple. ”
produit sans sucres” (au pluriel) : ” spécifie que le produit ne contient aucun des sucres simples : ni saccharose (= sucre ordinaire) ni fructose, ni glucose, ni lactose …”

Comment éviter le mauvais sucre, celui qu’on rajoute ?

– Évitez les jus de fruits ou alors faîtes les vous-même.
– Évitez les produits sucrés en général.
– Évitez le fructose – glucose, un sucre souvent très mal métabolisé et qui fait grossir. Le fructose engendre des troubles du comportement alimentaire, il faut vraiment faire attention.
– Évitez toutes ces mentions : sucrose, saccharose, fructose, glucose, maltose, lactose, dextrose, maltodextrine, sucre inverti, sirop de maïs, sirop de malt, sirop de glucose, concentré de fruits, etc. Il s’agit de mauvais sucres présents dans nos aliments, juste pour donner une meilleure texture, un meilleur goût et permettre une plus longue conservation.
– Évitez de boire du sucre (sodas, jus etc…) et préférez l’eau.
– Contrez vos envies de sucres par des omégas 3 et la vitamine D. Les graines de Chia vous aideront.
– Sachez bien que les sucres s’accumulent. Sur un repas (entrée, plat et dessert) on va cumuler le lactose (sucre des produits laitiers), le fructose, le sucre naturel (miel), les sucres cachés… etc.
– Mangez des sucres complexes (féculents, céréales, oléagineux).

Voilà, vous savez tout. En complément, nous vous invitons à visionner ce documentaire “InfraRouge” qui expliquent encore plus en détail ce fléau du 21ème siècle.

InfraRouge : La drogue dans nos assiettes !

Hello friends!

After our little survey on nutrition labels, we realized that sugar was really in 80% of what is being proposed in supermarkets! It’s crazy right? !

To start; what is sugar?

This is our primary fuel. It’s needed and, moreover the body knows how to create it if you do not give it to him. Called glucose, it is the food we prefer. we love the taste and our brain needs it (it works only by sugar and nothing else).

The problem today is that sugar is everywhere. In almost all processed foods. We can find in a Thai chicken dish prepared more than 50g of sugar per 100g of product … FYI, 100 years ago, we were at 5 kilos of sugar per year, today we are at 35kg.

You understand then that we are abusing with sugar!

Excess sugar causes:

– Obesity
– Addicted to refined products and so sweet
– Diseases like diabetes

This becomes really a political issue. For example, Medicare has seen the number of people with chronic diseases (diabetes, hypertension …) tripled in 50 years. Budget level it becomes more and more complicated as a normal person costs the less than 1000 euros per year health insurance, while a person with a chronic disease costs more than 7,000 euros per year. So our government react! In France, the tax on soft drinks; this is not very encouraging, as taxed everything with sugar that is in Denmark …

Fortunately, major international organizations are taking this problem seriously. OMS now wants to track down all the hidden sugars and / or free. Indeed, on labels, we are able to regain glucose, but other sugars: NO. OMS advises to consume 50g of sugar per day. We consume between 90g and 120g per day. That is why we must avoid sugars and not fat!

These are often hidden sugars in fruit juices, canned and ready meals. Among them include starch, corn, some conservative / addictive … well full of sugar the existence of which is unknown.

What should we understand when we read:

– “Produced no sugar” does not contain “sucrose (= sugar) in any form; however, it may contain other simple sugars such as fructose, for example.”
– “Produced no sugars” (plural), “specifies that the product does not contain simple sugars: sucrose or (= sugar) or fructose, glucose, lactose …”

How to avoid bad sugar, one we add?

– Avoid fruit juices and then doing them yourself.
– Avoid sugary products in general.
– Avoid fructose – glucose, a sugar often poorly metabolized and that makes you fat. Fructose causes of eating disorders, so be careful.
– Avoid these words: sucrose, sucrose, fructose, glucose, maltose, lactose, dextrose, maltodextrin, invert sugar, corn syrup, malt syrup, corn syrup, fruit concentrate, etc. This is bad sugars in our food, just to give a better texture, taste better and allow longer storage.
– Avoid drinking sugar (sodas, juices etc …) and prefer water.
– Counterbrake your sugar cravings by omega 3 and vitamin D. Chia seeds help you.
– Know that sugars accumulate. On a meal (starter, main course and dessert) we will combine the sugar (lactose dairy products), fructose, natural sugar (honey), hidden sugars etc …
– Eat complex carbohydrates (starches, grains, oilseeds).

Now you know everything.

1 Commentaire
  1. […] pas bien évidemment…). D’ailleurs nous avions fait un article sur ce sujet “Au secours ! Le sucre est partout ! ” dans lequel nous vous avons expliqué ce qu’est le sucre, et ce qu’il peut […]

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