Tendances Foods à venir!

Le marché de l’alimentation est celui qui change le plus rapidement et le plus étonnamment ! Plusieurs changements dans les comportements d’achats des consommateurs ont conduits les acteurs économiques de ce secteur, de s’adapter en proposant des nouveaux produits ! On est clairement sur le marché de l’éco-consommation / le santé-consommation.

1 : Le café santé ! Dans la gamme des boissons fonctionnelles, on a les jus, les smoothies, les thés et aujourd’hui les cafés ! Vous allez bientôt pouvoir acheter du café santé qui vous apportera, en plus d’un petit boost, des pro-biotiques, des vitamines et des minéraux. Références: Nuzee Inc | Ganeden BC30 |

2 : Un superfood en plus ; le CHIA Cette graine de chia est connue par les adeptes du healthy, des produits sains et riches en nutriments ! En effet, le chia contient énormément de calcium et de phosphore, en plus de fournir des Omega 3. On retrouve dans le commerce des produits à base de chia pour le petit-déjeuner, des produits pour un goûter healthy et des boissons. Références : Mamma Chia | Living intentions |Dorset cereals |CHIA Bar |

3 : Des actifs nutritionnels dans les légumes ! Avec la popularité des régimes, plusieurs boissons à base de légumes (choux, radis noir…) promettaient une perte de poids rapide. Aujourd’hui, on ne parle plus de perte de poids mais de santé ! Des boissons à base de légumes voient le jour pour vous apporter de l’énergie, des vitamines, une meilleure performance physique… La cible est les sportifs, les personnes surmenées, les personnes en bonne santé. Références : N.O red beet |Artichoke Water |

4 : Les substituts à la viande Les protéines animales ont de plus en plus une mauvaise réputation. Les eaux sont de plus en plus polluées ce qui rend le poisson sain beaucoup plus cher. Les entreprises se sont lancées dans la fabrication de steaks, poissons panés, escalopes de poulets, SANS vrai VIANDE, mais à base de protéines de soja, de céréales et de légumineuses. On aura alors dans nos plats, des subtituts à la viande mais qui ressembleront à notre petite bavette ! Références : Gardein |Likemeat |Ojah |Plenti

 

 

 

En photo : l’extraordinaire choux de Phille Escaich! A découvrir dans le Concept Store Healthy Way

 

1 Commentaire
  1. Thank you very much for that great article

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